INGREDIENTES:

• 500g cuello de cordero
• 1kg patatas
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 tomate maduro
• 1 pimiento seco
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 1/2 vaso de vino blanco
• Agua
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

• Poner el aceite en una cazuela y cuando esté caliente echar los ajos y la cebolla.
• Cuando esté pochado, añadir el tomate y sofreir unos minutos.
• A continuación añadir el cuello de cordero en rodajas, las patatas y el pimiento seco.
• Añadir el vino blanco y salpimentar.
• Verter agua hasta cubrir todos los ingredientes y dejar cocer unos 40 minutos.
• Comprobar que esté cocinado y servir.